Ingredience:
200g penízovky sametonohé (kloboučky), mrkev, cibule, česnek, vejce, hladká mouka, sádlo, kuřecí nebo hovězí vývar (1litr), petrželka, česnek, sůl.

Postup:
Nadrobno nakrájíme cibuli, přidáme celé nebo napůl rozkrojené kloboučky penízovek, vše osmahneme na sádle, zaprášíme moukou a podlijeme vývarem. Poté přidáme nakrájenou mrkev a plátky česneku, osolíme, opepříme a vaříme než zelenina změkne. Na závěr přidáme rozkvedlané vejce se sušenou petrželkou a polévku dobře promícháme. Podáváme s pečivem.

Autor receptu: Dalibor Marounek