Úvodní strana > Houby > Recepty > Biftek s liškami

Biftek s liškami

Biftek s liškami
Foto © Dalibor Marounek
Recept: Biftek s liškami

Ingredience:
500g hovězí svíčkové, 200g lišek, 50g kapary, 1 cibule, mexická omáčka (Salsa ranchera), worcester, lžička másla, olej nebo sádlo, pepř, sůl.

Postup:
Hovězí svíčkovou odblaníme a nakrájíme na plátky, které lehce naklepeme, osolíme, opepříme, zakápneme olejem a necháme do druhého dne uležet. Druhý den bifteky opečeme na oleji nebo sádle z každé strany 5-6 minut. Poté je přendáme na talíře nebo mísu. Část výpeku slijeme a na zbytek v pánvi nasypeme nakrájené lišky, cibuli a nasekané kapary, zakápneme worcesterem, osolíme a opepříme. Dusíme do změknutí a nakonec přidáme lžičku másla.
Na úplný závěr potřeme bifteky mexickou omáčkou a navršíme na ně podušené lišky.

Podáváme s bramborami nebo hranolkami.

Text a foto: Dalibor Marounek





Houby vhodné pro recept:

liška obecná

(Cantharellus cibarius)

liška bledá

(Cantharellus subpruinosus)

  • Fotografie pro publikování

    V případě zájmu o publikování fotografií můžete použít formulář - Objednávka nebo e-mail.

  • Fotografie pro osobní potřebu

    Fotografie, které jsou označené jako online, můžete použít pro soukromé účely. Jedinou podmínkou je, že se jedná o neveřejné použití. Cena je dobrovolná - stanovte ji podle svých možností a vlastního uvážení. Peníze můžete poslat na účet č.: 213637566 / 0600. Za jakoukoliv částku Vám děkuji. Jiří Bohdal
Objednávka
Ceník | Kontakt
Houbařské přednášky:
Houbařské přednášky

  Pro prohlížení fotografií doporučujeme celoobrazovkové zobrazení - klávesa F11.