Úvodní strana > Houby > Recepty > Nakládané houby se sýrem v oleji

Nakládané houby se sýrem v oleji

Nakládané houby se sýrem v oleji
Foto © Dalibor Marounek
Recept: Nakládané houby se sýrem v oleji

Ingredience:
500g mladých tvrdých hub(hřibovité, holubinky, ryzce), 200g nivy, 200g hermelínu nebo camembertu, 2cibule, 2 červené papriky, česnek, citron, mladý kopr, bobkový list, jalovec nové koření, olej.

Postup:
Mladé tvrdé houby překrojíme na polovinu a uvaříme do změknutí v osolené vodě. Slijeme, propláchneme a necháme okapat. Sýry nakrájíme na kostičky, cibuli na kolečka, papriku na proužky a česnek na plátky. Dno sklenice (0,7 l) zaplníme snítkou kopru, bobkovým listem, 2 kuličkami jalovce, 4 kuličkami nového koření a 3 cm silnou vrstvou povařených hub. Přidáme sýr, cibuli, česnek, papriku, zakapeme citrónem, a dále pokračujeme střídavě: houby, sýr, zelenina - až naplníme sklenici 2 cm pod okraj. Zalijeme olejem a necháme v lednici 7 dnů rozležet. Podáváme s čerstvým pečivem.

Autor textu: Dalibor Marounek



Foto postup:

Krok 1



Houby vhodné pro recept:

hřib smrkový

(Boletus edulis)

hřib hnědý

(Imleria badia)

ryzec smrkový

(Lactarius deterrimus)

kozák březový

(Leccinum scabrum)

holubinka namodralá

(Russula cyanoxantha)

  • Fotografie pro publikování

    V případě zájmu o publikování fotografií můžete použít formulář - Objednávka nebo e-mail.

  • Fotografie pro osobní potřebu

    Fotografie, které jsou označené jako online, můžete použít pro soukromé účely. Jedinou podmínkou je, že se jedná o neveřejné použití. Cena je dobrovolná - stanovte ji podle svých možností a vlastního uvážení. Peníze můžete poslat na účet č.: 213637566 / 0600. Za jakoukoliv částku Vám děkuji. Jiří Bohdal
Objednávka
Ceník | Kontakt
Houbařské přednášky:
Houbařské přednášky

  Pro prohlížení fotografií doporučujeme celoobrazovkové zobrazení - klávesa F11.