Úvodní strana > Houby > Recepty > Kačenky v sýrové omáčce

Kačenky v sýrové omáčce

Kačenky v sýrové omáčce
Foto © Dalibor Marounek
Recept: Kačenky v sýrové omáčce

Ingredience:
500g kačenek, 500g smetany, 100g strouhaného eidamu, 50g taveného sýru, 100g šunky, 1cibule, máslo, 2 lžíce hladké mouky, 2 lžíce bílého vína, muškátový květ, pepř, sůl.

Postup:
Na másle osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme očištěné a nakrájené kačenky, podlijeme trochou vody, posolíme a dusíme do změknutí. Poté zalijeme houby smetanou, přidáme tavený sýr s nastrouhaným eidamem a mícháme až do doby než se sýry rozpustí. Omáčku, která by měla mít krémovou konzistenci, zahustíme moukou rozmíchanou ve 2dcl vody, ochutíme muškátovým květem, pepřem a bílým vínem. Nakonec přidáme najemno nakrájenou šunku.
Podáváme s těstovinami.

Text a foto: Dalibor Marounek


Foto postup:

Krok 1



Houby vhodné pro recept:

smrž kuželovitý

(Morchella conica)

smrž obecný

(Morchella esculenta)

smrž jedlý

(Morchella vulgaris)

kačenka česká

(Verpa bohemica)

  • Fotografie pro publikování

    V případě zájmu o publikování fotografií můžete použít formulář - Objednávka nebo e-mail.

  • Fotografie pro osobní potřebu

    Fotografie, které jsou označené jako online, můžete použít pro soukromé účely. Jedinou podmínkou je, že se jedná o neveřejné použití. Cena je dobrovolná - stanovte ji podle svých možností a vlastního uvážení. Peníze můžete poslat na účet č.: 213637566 / 0600. Za jakoukoliv částku Vám děkuji. Jiří Bohdal
Objednávka
Ceník | Kontakt
Houbařské přednášky:
Houbařské přednášky

  Pro prohlížení fotografií doporučujeme celoobrazovkové zobrazení - klávesa F11.